ولدت رواية "نبيذ وخبز" خلال الثلاثينيات بعد رواية "فونتامارا"، وبعد أن ابتعد إينياتسو سيلونه عن الشيوعية وبدأ يعيش في أزمة شخص آمن بنوع معين من الثورة، ثم انكشف له وجهها الحقيقي. كانت تلك أزمة ضمير مستمرة، نمت بالتوازي مع نمو موهبته الأدبية التي بدأت تتعمق وتتأصل في نفسه. كتبت رواية "نبيذ وخبز" في ذروة العهد الفاشي والنازي. لكن النسخة الإيطالية المنقحة لم تر النور إلا بعد الحرب عام 1955، إذ سبقتها طبعة إنكليزية وألمانية وأخري إيطالية في سويسرا.