منذ أن كنت صغيرة وكانت أمي تقول إن كل مـا تـریـده مـنـا في عيدها أن نقـدم لها الشـای والافطار في السرير ولهـذا حرصت أن يحتوى هذا العدد على مجموعة من الوصفات الخاصة بالافطـار سهلة يمكن لطفـل في سـن الثانية عشر من العمر أن يقوم باعدادها، ولكن برجاء قراءة المقال الخاص بتأمين المطبخ والإرشادات الخاصة بكيفيـة الإعتناء بالطفل أثنـاء اعداد الطعام.

ولأن لا شئ يضاهي أكل أمي ومـا يحمله من ذكريات الطفولة، نقدم لكى بعض من وصفات أمهاتنا التي تربينا عليها مثل الشركسية التي تعلمتها أمـى من جدتي والممبار الذي لا يمكن أن أنسى طعمه في أول أيام العيد، أما الشاورمة فكان أول طبـق تذوقتـه من "سلمى" فقررت بعدها إنها يجب أن تكون شريك ومؤسس في "وصفة سهلة" وهـو أيضاً طبق قـد تعملته من

أمها. ومع انشغال المرأة الدائم بين الشغل والدراسة والنادي لم يعد هناك متسع من الوقت للمطبخ لذلك نقدم لكي في هذا العدد وصفات لوجبة متكاملة في 45 دقيقة. «علياء الصاوى»